真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。
YZ-120注射機(jī)
鹽水注射機(jī)是將由鹽水及輔料配置的腌漬液均勻的注射到肉塊中，使肉質(zhì)嫩化、松軟，提高了肉制品的口味和出品率，可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
整機(jī)采用SuS304不銹鋼材質(zhì)，對(duì)食品無(wú)污染符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)隨之抬起，不受損壞?？蓭Ч亲⑸?，注射針拆卸方便輸送帶可方便拉出清洗；
設(shè)有3層料水過(guò)濾裝置，使料水循環(huán)過(guò)程中不會(huì)堵塞鹽水泵；
根據(jù)不同的工藝要求可調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力針頭排列為單針單管，達(dá)到注射的肉無(wú)死角。
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | YZ-120 | YZ-80 | YZ-48 |
生產(chǎn)能力(kg/once) | 800-1000 | 600-800 | 400-500 |
功率(kw) | 6.2 | 4.7 | 4.1 |
注射率（%） | 30-60 | 30-60 | 30-60 |
注射針頭（支） | 120 | 80 | 48 |
注射壓力（MPa） | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 |
注射次數(shù)（次/min） | 15-40 | 15-40 | 15-40 |
步進(jìn)速度（m/min） | 40-70 | 40-70 | 40-70 |
外形尺寸（mm） | 2000×1350×1850 | 1650×1170×1720 | 1120×950×1530 |
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